Hortífruti
Creme de Milho Cremoso
O creme de milho é um acompanhamento clássico e versátil, perfeito para carnes, frangos e peixes. É cremoso, saboroso e fácil de fazer, trazendo um toque reconfortante para qualquer refeição.
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Serve 4 pessoas
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Lata de Milho Verde (ou 3-4 espigas) |
2 |
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Cebola Pequena (picada finamente) |
1 |
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Dente de Alho (amassados) |
2 |
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Colher de Sopa de Manteiga |
1 |
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Colher de Sopa de Farinha de Trigo (opcional) |
1 |
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Leite (2 xícaras) |
500ml |
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1/2 Caixinha de Creme de Leite |
100ml |
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Sal (a gosto) |
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Pimenta-do-reino moída (a gosto) |
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Noz-moscada ralada (opcional) |
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Cheiro-verde Picado (salsa e cebolinha) |
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Disponíveis no Feira.Casa
Alho de Cabeça
R$ 12,00150g
Cebola Roxa
Price range: R$ 8,50 through R$ 17,00Kg
Milho Verde
R$ 10,00Pacote1. Processar o Milho
Se estiver usando milho enlatado, escorra bem. Se for milho fresco, debulhe as espigas. No liquidificador, bata o milho com metade do leite até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira fina para remover os bagaços (opcional, para um creme mais liso) e reserve o líquido.
2. Refogar os Temperos
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Preparar a Base
(Opcional para Engrossar)
Se desejar um creme mais espesso, adicione a farinha de trigo à panela com os temperos refogados e mexa por 1 minuto para cozinhar a farinha.
4. Adicionar o Líquido
Despeje a mistura de milho reservada na panela. Adicione o restante do leite. Mexa constantemente em fogo médio-baixo até que o creme comece a engrossar e a borbulhar. Se tiver adicionado a farinha, o creme engrossará mais rapidamente.
5. Finalizar e Servir
Retire o creme do fogo e incorpore o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada (se estiver usando). Misture bem até ficar homogêneo.
Transfira o creme de milho para uma travessa ou tigelas individuais. Salpique com cheiro-verde picado na hora de servir.
Sirva quente com seu prato principal favorito!
