Hortífruti
Filé de Frango Assado com Legumes Rústicos e Ervas
Esta versão utiliza filés de peito de frango, o que acelera o tempo de cozimento e garante uma refeição saudável e saborosa em menos tempo. Os legumes assados no mesmo tempero do frango absorvem todo o sabor.
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30-40 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Serve 4 pessoas
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Filé de Peito de Frango (bifes médios) |
800g |
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Batatas Média (em cubos grandes) |
4 |
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Cenouras Média (em rodelas grossas) |
2 |
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Cebola Grande (em gomos) |
1 |
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Pimentão (em tiras grandes) |
1 |
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Abobrinha Média (em cubos) |
1 |
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Dente de Alho (inteiros) |
4 |
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Xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem |
1/4 |
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Suco de Limão |
1 limão |
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Colher de Sopa de Alecrim (picado) |
2 |
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Colher de Sopa de Tomilho (picado) |
1 |
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Colher de Chá de Páprica Doce (ou defumada) |
1 |
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Sal e Pimenta-do-reino (a gosto) |
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Disponíveis no Feira.Casa
Abobrinha Italiana
R$ 7,00500g
Alho de Cabeça
R$ 12,00150g
Batata Inglesa
Price range: R$ 6,00 through R$ 12,00Kg
Cebola Roxa
Price range: R$ 8,50 through R$ 17,00Kg
Cenoura
Price range: R$ 6,00 through R$ 12,00Pacote
Frango Assado
Price range: R$ 30,00 through R$ 60,00Unidade1. Preparar o Frango:
Em uma tigela, coloque os filés de frango. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, suco de limão e metade do alecrim e tomilho. Misture bem e reserve. Se tiver tempo, deixe marinar por 15-20 minutos.
2.Preparar os Legumes
Em uma tigela grande, coloque as batatas, cenouras, cebola, pimentão, abobrinha e os dentes de alho. Regue com o azeite de oliva, tempere com sal, pimenta-do-reino e o restante do alecrim e tomilho. Misture bem para que todos os legumes fiquem cobertos pelo tempero.
3.Montar e Assar
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, espalhe os legumes temperados, garantindo que fiquem em uma única camada para assar por igual.
4. Adicionar o Frango
Coloque os filés de frango temperados sobre os legumes. Tente não sobrepor demais para que cozinhem uniformemente.
5. Assar
Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos. O frango estará pronto quando estiver dourado e cozido por completo (a temperatura interna deve atingir 74°C). Na metade do tempo (cerca de 20 minutos), mexa os legumes para que dourem por todos os lados.
6. Servir
Retire do forno e sirva imediatamente, garantindo que cada prato tenha filé de frango e a variedade de legumes assados.
